Понедельник, 5 Декабря 2016 г.
Видео «БелГазеты»
Опрос онлайн
Что означают атаки российских СМИ на Беларусь?
это эксцесс исполнителя
после информобработки Украины настала очередь РБ
это заказ Кремля
атака СМИ - вымысел оппозиции
РБ надо прекратить поставки санкционных продуктов в РФ
РБ надо принять условия РФ в нефтегазовой сфере
декларация соответствия
glavcert.ru
Стропы текстильные ленточные стп, стк и др. Продажа. Взгляните на цены
westkran.ru
№45 (564) 13 ноября 2006 г. Личный вкус

Что есть в Минске

13.11.2006
Ресторанные хроники

Ольга МИКША, Ирина РАБЕЦКАЯ

Лучше мамы готовит только бабушка - с таким мнением трудно не согласиться, потому что обычно бабулины вкусности ограничиваются детством, а детские впечатления, в том числе и от еды, самые яркие. Поэтому если ресторанное блюдо хотя бы отдаленно напоминает тот вкус, аромат, ощущение: «О! Так готовила моя бабушка!», общее впечатление от места остается очень благоприятным.

А на днях на ул. К.Маркса, почти напротив посольства Великобритании, открылась кофейня «Моя английская бабушка», где это самое впечатление о теплой трогательной заботе владельцы постарались создать с самого порога. Но поскольку бабушка-то импортная, быт здесь устроен намного комфортнее, чем в нашем детстве.

Тут очень милые интерьеры с резной деревянной мебелью, лампами с леденцовым светом, почти шелковыми коврами на полу и подушками на диванах. Это единственное заведение в Минске, где в уборной - как дома: можно вытирать руки махровыми полотенчиками, при этом соответствие санитарным нормам обеспечивается стопками свежих, лежащих здесь же на полке. И еще здесь замечательное альбомное меню, где блюда соседствуют с копиями раритетных открыток, изображающих мировой бомонд первой половины XX в. Вот слегка прикрытые ракушками танцовщицы кабаре 30-х, вот английская леди в длинной юбке и шляпке делает на лыжах «плуг», а вот Элвис показывает, как его стригли в армии. Очень трудно не досмотреть до конца! Как нам рассказали, всего у «Бабушки» более тысячи таких открыток, поэтому их будут периодически менять в альбомах и сериал обещает стать почти бесконечным.

Если не успеваешь позавтракать дома, это можно очень по-домашнему сделать в новой кофейне с 9.00. Как всякая нормальная бабушка, «Бабушка» предложит сладкие каши с вареньем, цукатами или свежими ягодами (от Br4,8 тыс.). О происхождении granny напомнят овсянка (Br3,6 тыс.), сэндвич с ростбифом (Br7 тыс.) или лососем (Br8,5 тыс.) и, конечно, омлеты (Br5,4 тыс.). Прогнать сон поможет кофе , который здесь предлагается в массе вариаций - от капуччино и латте до кофе по-восточному (Br5,9-11,8 тыс.). А если диета допускает десерт, можно задержаться и до файф-о-клока. Очень рекомендуем попробовать нежное парфе со свежими ягодами (Br9,9 тыс.) - сейчас у бабушки в наличии клубника и огромная голубика, а также изысканный мельфей с сырным кремом «Маскарпоне» (Br6,2 тыс.).

Зато организация чайной церемонии предполагает личностную зрелость, способную на осознанный выбор. Дело в том, что в кофейне наличествуют 36 сортов чая - они выставлены в витрине в прихожей, их можно рассмотреть, попробовать на месте, а также приобрести понравившийся сорт домой.

Хоть заведение имеет статус кофейни, это не мешает «Бабушке» готовить блюда основного меню. А там каждый раздел достоин самого пристального внимания. Настоятельно рекомендуем не пролистывать раздел супов (Br5,3-12,4 тыс.). Их готовят из свежих продуктов, будь то белые грибы, тыква или шпинат, что придает блюдам бесподобный вкус и цвет. Так, крем-суп из шпината оказывается непривычно изумрудным, сочетание яркой зелени и сливок по-настоящему радует глаз, а потом и остальные органы чувств. Кстати, к супам подают оригинальную хлебную соломку с кунжутом, которой здорово похрустеть.

Раздел горячих блюд не очень велик, зато отнюдь не скучен. Любители стейков могут выбирать из лосося с овощами на пару и эстрагоновым соусом (Br29 тыс.), телятины с фаршированными овощами (Br28,2 тыс.) и свинины с яблочным соусом на коньяке (Br21,3 тыс.). Рыбный день можно отпраздновать филе окуня (Br22,5 тыс.) или масляной рыбы (Br22,1 тыс.). А нашей традиционной позицией eat-maximum стало каре ягненка (довольно большая порция) с томатным соусом и фаршированными шампиньонами (Br35,6 тыс.).

Отчего-то время в «Бабушке» летит незаметно, но весьма приятно. И кажется, несмотря на юность заведения, по царящей внутри атмосфере оно похоже на европейские кофейни с большой историей, где в красивых интерьерах, удобных креслах можно полдня попивать кофеек или разглядывать журналы.

«Ресторанные хроники» ждут ваших сообщений по е-mail : ola@bg.org.by, ira@bg.org.by.
Добавить комментарий
Проверочный код