ЧИСТОЕ ИСКУССТВО... смешивать и взбивать

В конце мая в West World Club прошел финал Национального конкурса Bacardi-Martini Grand Prix. Победители конкурса Кирилл Костюк («Алькатрас») и Дмитрий Антонов (X-Ray) представят Беларусь на международном финале Bacardi-Martini Grand Prix в Пессионе (Италия).

Нынешний год - юбилейный для BMGP: в мире он проводится в 40-й раз. Беларусь отбирает лучших барменов - в пятый. Как говорит Надежда Дешковец, директор по маркетингу компании «Мидвест», импортера продукции Bacardi-Martini Group и главного организатора конкурса, «одна из задач конкурса - повышение профессионального уровня барменов. Очень важно, что многие талантливые молодые люди из регионов смогут ближе познакомиться с международными стандартами, узнают тонкости работы с высококачественными продуктами и торговыми марками класса «премиум». Опыт конкурсов показывает: Bacardi-Martini Grand Prix эффективно помогает участникам повысить свой профессионализм, коммуникационные способности, развить творческую фантазию. В конечном счете выигрывает потребитель, требования которого к качеству обслуживания сегодня растут».

Неоднократный победитель BMGP Павел Здоровенко соглашается с этим и в то же время признает, что наш потребитель по-прежнему «любит выпить много и дешево - бутылка водки и два сухарика». Кроме того, есть проблемы и с разнообразием компонентов для приготовления коктейлей: «Рынок невелик. До нас не все доходит».

Присутствовавший на конкурсе специальный гость - известный московский бармен Сейран Геворкян - рассказал, что в российской столице и других крупных городах уже есть заведения, где подают исключительно коктейли. Там собираются знатоки и ценители этой алкогольной культуры. По его словам, последняя модная тенденция в приготовлении коктейлей - использование свежих фруктов и ягод.