Видео «БелГазеты»
Опрос онлайн
Обеспечит ли работой 500 тыс. граждан, официально зарегистрированных как безработные, обновленная версия декрета N3 «о тунеядцах»?
нет, скрытая безработица гораздо выше
нет, пока не будут проведены структурные реформы в экономике
нет, все закончится очередными акциями протеста
да, если президент приказал
нет, пятая колонна в Совмине преднамеренно дезинформирует президента
№32 (449) 16 августа 2004 г. Sexus

ЛЕТНИЙ СПОСОБ ПИТАНИЯ

16.08.2004
Ольга МИКША, Ирина РАБЕЦКАЯ

№ 32 [449] от 16.08.04 - О капризах белорусской погоды не говорит сегодня разве что ленивый и нелюбопытный. И действительно, страна умеренно-континентального климатического пояса постепенно превращается в зону рискованного земледелия с убогим летом, сокращающимся с каждым годом. Еще две-три недели назад была холодная «весна», и посетители ресторанов предпочитали принимать пищу в уютных помещениях. Но не успело солнце как следует «прожарить» офисы, а любителей ресторанов выгнать на летние террасы, как Гидромет намекнул, что хорошего понемножку. В ближайшей перспективе снова дожди и опять холод. В воздухе явственно ощущается запах осени; народ же, осознавший, что возвращение к природе-матери будет прекрасным, но недолгим, рванулся в летние кафе.

Именно сейчас совершенно очевидно, насколько уровень минских заведений не соответствует европейскому и даже соседскому российскому. В той же Москве рестораторы активно осваивают крыши и соревнуются в концептуальности летнего меню и сервировки. У нас же удачей считается отыскать кафе с деревянной беседкой и плющом, в двух шагах от которого не пролегает активно эксплуатируемая автодорога. Основная примета минского летнего общепита - полиэтиленовые шатры с пивом, невразумительными купатами и упругими шашлыками, которые полагается поглощать за пластиковым столиком из пластиковой тарелки.

Но, согласитесь, душа требует большего и страдает от одноразовой посуды. Мы уже созрели: хочется найти «свое» заведение, полюбить его, приходить сюда снова и снова. Поэтому сегодня на приличных минских летних террасах столики нужно заказывать заранее. За городом немного свободнее. Летняя «питательная» жизнь минского среднего класса явно дрейфует в сторону Минского моря, и в своем обзоре мы решили колебаться вместе с генеральной линией, выбрав для вас по парочке лучших, на наш взгляд, городских и загородных летних террас этого сезона.

1. СТРАЎНЯ «ТАЛАКА»: БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ - RULEZ

Признаемся, что всякий раз, когда мы заходим в «Талаку», в сердце просыпается неподдельная любовь к родине и гордость за нее. А все потому, что кафе предлагает аутентичную белорусскую кухню, давно и прочно забытую русифицированными поколениями соотечественников. И она на самом деле настолько яркая и интересная, что если бы национальное возрождение конца 80-х начиналось с возвращения к ней и оформлялось так, как оформлен продукт под названием «Страўня «Талака», то сегодня даже американизированные белорусские тинейджеры общались бы только по-белорусски. А кое-кому из оппозиции вряд ли пришлось бы рассуждать об удручающем безразличии сограждан к собственной истории, культуре и будущему: пришлось бы поискать другую причину своих неудач и, как в анекдоте про хомяка и крысу, «сменить пиарщика».

Впрочем, «Талака» абсолютно вне политики, и смажаны заяц, одно из блюд заведения, вряд ли догадывался о своей национальной принадлежности. А в нашем личном рейтинге это местечко лидирует по всем позициям, в т.ч. и по качеству летней террасы.

2. «АВИАРАНЧО»: НАЗАД К ПРИРОДЕ ВМЕСТЕ С ДЕТЬМИ

Незаурядное кафе мы обнаружили вблизи Минского моря прямо перед поворотом на КРЦ «Юность». Из-за реконструкции молодечненской трассы добраться сюда сегодня довольно сложно, но в этом есть и свои преимущества: вы можете рассчитывать на свободный столик (или даже на отдельный «кабинет» на 4-6 человек, остроумно сконструированный то ли из соломы, то ли из тростника). Упорным и романтичным читателям «Белоруской газеты» советуем проехать по Раковскому шоссе, пересечь Ратомку и ж/д, а после переезда повернуть налево. Через пару сотен метров с правой стороны вы увидите небольшой ангар для спортивных самолетов, а огромная надпись «Авиаранчо» подскажет, что вы на месте.

Нынешнее «Авиаранчо» выросло из передвижного «пункта перекуса» для летчиков: три года назад любители полетать на маленьких спортивных самолетах соорудили здесь взлетную полосу. Сегодня люди приезжают сюда отдохнуть от суматошной минской жизни, от проблем бизнеса: здесь привольно и тихо, а мангальщик Денис (по утверждению сотрудников кафе, просто кулинарный гений) готовит около 20 видов вкуснейшего шашлыка.

Особым спросом пользуются фирменные стейки под отечественное нефильтрованное пиво «Петрович», модное в этом сезоне, а также солянка, на которую многие постоянные клиенты приезжают с утра, «хорошо посидев» накануне. Ко всему прочему, на «Авиаранчо» обычно можно полетать на самолетиках и вертолете (хотя как раз сейчас летчики взяли небольшой тайм-аут). Но гораздо большим спросом и, как ни странно, преимущественно у взрослых бизнесменов пользуются качели: солидные дяди резвятся, как дети, раскачиваясь один выше другого. Сюда вообще здорово приезжать с семьей, с детьми и собаками: автодорога далеко, и можно не волноваться за отпрысков и домашних любимцев.

Кафе располагает достаточным количеством посадочных мест: есть несколько соломенных «вигвамчиков», стильный деревянный навес со столами, а ангар здесь используется как танцпол или банкетный зал. На «Авиаранчо» все чаще проводятся корпоративные вечеринки и свадьбы. Мы же рекомендуем приезжать сюда, когда устанете от городского шума: здесь на удивление тихо и можно, не стесняясь, ходить босиком по траве. Что многие и делают.

3. «ЖУРАВIНКА»: БОЛЬШЕ ДИВАНОВ, ХОРОШИХ И МЯГКИХ

По отзывам многих не желающих сильно отдаляться от цивилизации граждан, терраса «Журавiнкi» - наиболее подходящее место для городского летнего отдыха. Здесь имеются мягкие диваны, пользующиеся повышенным спросом у постоянных посетителей и их подруг, и прекрасный вид на живописный фрагмент Свислочи. Как в большинстве летних кафе, хитовым блюдом является шашлык, а также фирменный турецкий кебаб «Журавiнка» с жареным хлебом, готовящиеся тут же, на стоящем в зале мангале. Кухня в «Журавiнке» турецкая, а значит, острая и перченая, поэтому хорошо идут все напитки, от водки до шампанского.

Разумеется, ресторан не обходится без шоу: после 10 вечера посетители могут понаблюдать за завораживающим танцем живота и насладиться пением цыганского ансамбля. Летняя терраса работает до часу ночи, но если вы не успели как следует «оторваться», можете перейти в ресторан или боулинг: в будние дни они открыты до трех, в пятницу-субботу - до пяти утра.

4. «МАТИЛЬДА»: КУСОЧЕК ФРАНЦИИ НА УЛИЦЕ КАЛИНИНА

Прелестный летний садик ресторана «Матильда» навевает мысли о тихом французском городке: беседки, увитые виноградом, петунии в горшочках, кованый забор, отгораживающий территорию от и без того достаточно тихой улицы Калинина. Нам пришлось довольствоваться визуальной оценкой заведения: места в беседках были плотно заняты уже в 18.00, и никакого «окошка» не предполагалось. В «Матильде» не подают шашлыков, здесь полноценная европейская кухня без летних компромиссов. Столик на улице заказывайте заранее.

5. «РУСАЛОЧКА»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ПОГОРЯЧЕЕ

Если вы хотите поразвлечься культурно, направляйтесь прямиком в культурно-развлекательный центр «Юность», что на Минском море. Здесь, в летнем кафе «Русалочка», имеются отдельно стоящие бревенчатые беседки и богатое меню, в котором гурманы обнаружат паэлью, а также долму, манты и др. восточный и европейский ассортимент. И, разумеется, вездесущий шашлык. В «Русалочке» засидевшийся клиент не пропадет: можно в прямом смысле слова отправиться в баню (на территории «Юности» их две - с маленьким и большим бассейном и хорошей парилкой). Если же предполагается романтическое продолжение вечера (или просто хочется немедленно уснуть в комфорте), можно заказать номер в гостинице (50-200 тыс. рублей). Если не спится, можно, отхлебнув фирменного коктейля «Секс» («Бэйлис» и «Мартини»), посмотреть стриптиз или шоу-программу с белорусскими «звездами» либо покатать шары на бильярде. А для «морских волков» - прогулки на теплоходе или яхте (их заказывают заранее).
Добавить комментарий
Проверочный код