Видео «БелГазеты»
Опрос онлайн
Ожидается, что декрет об обеспечительном депозите позволит бизнесменам не опасаться за свою свободу,если они выйдут за правовые рамки. Нужно просто заблаговременно положить не менее BYN50 тыс. на счет в Беларусбанке. От чего еще можно обезопасить граждан?
от призыва в армию
от бедных родственников
от оплаты коммунальных услуг
от вредных привычек
от прохождения флюрографии
№13 (430) 05 апреля 2004 г. Экономика

ПО-ИТАЛЬЯНСКИ, ПО-ФРАНЦУЗСКИ, ПО-КОРОЛЕВСКИ

05.04.2004
Марина ГУЛЯЕВА

Виноградных улиток открыли еще древние римляне, в Европе они считаются деликатесом, и тарелочка с шестью тушками улиток стоит от 8 до 14 евро. Совсем недавно блюда из виноградных улиток появились и в Беларуси.

Гродненская компания «Мока» уже десять лет заготавливает грибы и ягоды, поставляя их за рубеж. Улитками «Мока» занялась в прошлом году и уже довольно успешно освоила российский рынок. На международных специализированных выставках Inter Food-2003 (Санкт-Петербург), «Продэкспо-2003» (Москва), World Food-2003 (Москва) улитки «Моки» получили золотые медали и были признаны «Продуктом года-2003».

Сегодня «Мока» - единственная компания в стране, которая готовит деликатесных улиток. Объясняя отсутствие конкурентов и то, что до недавнего времени это ниша никем не была занята, руководство «Моки» говорит об очень трудоемком процессе: «Это все равно что открыть маленький мясоперерабатывающий комбинат со всеми соответствующими требованиями качества исходного сырья и конечного продукта».

«Мока» предлагает улитку со сливочным маслом с добавлением чеснока и петрушки (по-бургундски), с чесноком и специями (по-итальянски) - всего четыре вида. Минимальная порция (6 штук) стоит 2.738 рублей, максимальная (1 кг) - около 35 тыс. Говоря о более чем существенной разнице в ценах на виноградных улиток в Европе и Беларуси, в «Моке» мотивируют это стремлением продвинуть неизвестный деликатес на рынке. Несмотря на то, что продажи начались совсем недавно, - официальное представление улиток произошло в марте на выставке «Белпродукт» - спрос на улитку уже есть. Но, как прогнозируют в компании, «народным» это блюдо не станет - деликатес, как никак... И не только, между прочим. Помимо высоких питательных свойств, говорят, что французы употребляют улитку для повышения потенции.
Добавить комментарий
Проверочный код