Видео «БелГазеты»
Опрос онлайн
Что должен сделать глава МВД Игорь Шуневич, чтобы вернуть веру общественности в милицию?
лично пройти испытание на детекторе лжи и опубликовать результаты в СМИ
снять с ОМОНа функции обеспечения правопорядка
инициировать неучастие милиционеров в суде в ранге свидетелей
расформировать ГАИ по украинскому опыту
уволить сотрудников, замешанных в громких скандалах
Шуневича спасёт только отставка
№13 (430) 05 апреля 2004 г. Экономика

ПО-ИТАЛЬЯНСКИ, ПО-ФРАНЦУЗСКИ, ПО-КОРОЛЕВСКИ

05.04.2004
Марина ГУЛЯЕВА

Виноградных улиток открыли еще древние римляне, в Европе они считаются деликатесом, и тарелочка с шестью тушками улиток стоит от 8 до 14 евро. Совсем недавно блюда из виноградных улиток появились и в Беларуси.

Гродненская компания «Мока» уже десять лет заготавливает грибы и ягоды, поставляя их за рубеж. Улитками «Мока» занялась в прошлом году и уже довольно успешно освоила российский рынок. На международных специализированных выставках Inter Food-2003 (Санкт-Петербург), «Продэкспо-2003» (Москва), World Food-2003 (Москва) улитки «Моки» получили золотые медали и были признаны «Продуктом года-2003».

Сегодня «Мока» - единственная компания в стране, которая готовит деликатесных улиток. Объясняя отсутствие конкурентов и то, что до недавнего времени это ниша никем не была занята, руководство «Моки» говорит об очень трудоемком процессе: «Это все равно что открыть маленький мясоперерабатывающий комбинат со всеми соответствующими требованиями качества исходного сырья и конечного продукта».

«Мока» предлагает улитку со сливочным маслом с добавлением чеснока и петрушки (по-бургундски), с чесноком и специями (по-итальянски) - всего четыре вида. Минимальная порция (6 штук) стоит 2.738 рублей, максимальная (1 кг) - около 35 тыс. Говоря о более чем существенной разнице в ценах на виноградных улиток в Европе и Беларуси, в «Моке» мотивируют это стремлением продвинуть неизвестный деликатес на рынке. Несмотря на то, что продажи начались совсем недавно, - официальное представление улиток произошло в марте на выставке «Белпродукт» - спрос на улитку уже есть. Но, как прогнозируют в компании, «народным» это блюдо не станет - деликатес, как никак... И не только, между прочим. Помимо высоких питательных свойств, говорят, что французы употребляют улитку для повышения потенции.
Добавить комментарий
Проверочный код