Понедельник, 5 Декабря 2016 г.
Видео «БелГазеты»
Опрос онлайн
Что означают атаки российских СМИ на Беларусь?
это эксцесс исполнителя
после информобработки Украины настала очередь РБ
это заказ Кремля
атака СМИ - вымысел оппозиции
РБ надо прекратить поставки санкционных продуктов в РФ
РБ надо принять условия РФ в нефтегазовой сфере
№3 (420) 26 января 2004 г. Modus Vivendi

О БЕДНОМ «ГУСАРЕ» ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО…

26.01.2004
Александр НАУМОВ

Один миллиграмм профилактики стоит килограмма лечения! D.Morine (1923)

Эка невидаль - витамин! Навязчивая, тупая, надоедливая реклама чего только с ним не выделывает: хотите волосы с блеском - применяйте шампуни с «пантин провит» - и лысый заблестит! Думаю, со временем этот бесстыжий человеческий промысел - реклама - изведет на нет все хорошее, что связано с витаминами, на шампуни, гели, мази, губную помаду и прочую дребедень, паразитируя на открытиях витаминологов. Ведь это очень доходно для производителя - связать свою продукцию со знаниями, которые благодаря ученым стали достоянием каждого. И я ничуть не удивлюсь, если увижу рекламный ролик о «фантастической» пользе женских прокладок с комплексом витаминов…

Кстати, подобная девальвация знаний имеет и обратную сторону. К витаминам почему-то относятся только как к лекарству. А отсутствие, по мнению обывателя, «громких» лечебных побед (это вам не стрептоцид, понимаешь) - привело к мнению об их второстепенности. Даже сегодняшние врачи вспоминают о них очень редко: «Ну и попейте какой-нибудь витаминчик...» Часто многие берут инициативу в свои руки. Тогда в аптеках слышны вопросы: «Какие витамины посоветуете?» Самое смешное, что «совет» труженика прилавка зачастую является единственной рекомендацией.

В наше время, когда девиз «Слава труду!» заменили девизом «Слава Богу!», популяризировать научные знания стало делом невыгодным. И «населению» приходится как-то выкручиваться самостоятельно. Помните: «спасение утопающих - дело рук самих утопающих»! В образовавшуюся брешь хлынули экстрасенсы, колдуны, потомственные (?!) знахари и прочие «чумаки».

Хотелось бы восстановить утраченные позиции и вернуть витаминам их законное место. Итак, начнем…

Витамины - это химические вещества, которые не могут синтезироваться в организме человека, а поступают только извне. На сегодняшний день с некоторыми оговорками к этому классу относят 22 соединения. Большинство из них связываются со строго определенными белками и выполняют функцию катализаторов химических процессов. Комплекс белка и витамина носит название фермент. Наш организм - это сообщество примерно 100 млрд. клеток. Каждая из которых представляет собой сложнейшую химическую фабрику со строгой организацией процессов. Эксперименты здесь не приветствуются. Любое отклонение в строгом распорядке карается либо болезнью, либо смертью…

Ферменты, пришедшие в негодность, клетка меняет на новые, следовательно, «запчасти», в т.ч. витамины, следует постоянно пополнять. Вы, наверное, обратили внимание, что для витаминов существуют суточные дозы. Эти данные вы обязательно увидите на флаконах. Так вот, эти цифры не что иное, как усредненное количество каждого витамина, которое организм теряет ежедневно! Это к вопросу, как часто надо принимать витамины.

Человечество очень большого мнения о своих знаниях. И на Луне, мол, побывало, и Марс видело, и в медицине ну прямо потрясающие успехи. Однако если реально, то это всего лишь первые шаги. Если «уплотнить» историю человечества до одних суток, разделив ее на 24 часа, то мы в космос полетели за две минуты до полуночи! Это к тому, что, хотя витамины были вроде открыты давно, в начале прошлого века, загадок и головоломок, которые они нам преподносят, хватит еще не на одно столетие.

Так, самый тривиальный витамин В9 (фолиевая кислота), который и упоминать-то забывали, в конце прошлого века стал вдруг самым изучаемым. Благодаря работам ученых оказалось, что сердечно-сосудистые заболевания, инфаркты и многие врожденные уродства и отклонения связаны с биодоступностью этого витамина.

Или инозит - витамин, который не запоминали даже студенты-медики, является центральной фигурой при образовании отеков тканей, в т.ч. головного мозга. А также служит «переводчиком» языка гормонов для клеток организма. Благодаря работам ученых Института биохимии в Гродно мир совершенно по новому увидел «первенца» витаминологии - тиамин (В1). А пантотенату (витамин В5), (помните «пантин провит»?) гродненские ученые дали «второе дыхание», открыв широчайшие перспективы его применения в медицине.

С другой стороны, развеялись надежды на «чудотворное» действие сверхвысоких доз витаминов, например, витамина С. Оказалось, заблуждаться могут даже дважды лауреаты Нобелевской премии. Прискорбно, но Лайнус Полинг умер от рака крови, высокие дозы (до 10 г) его любимого витамина оказались бессильны. А при приеме алкоголя аскорбиновая кислота вообще способствует синтезу веществ, убивающих нервные клетки мозга.

Исследовательские работы последних лет открыли удивительные вещи: оказалось, зачастую нормальное поступление витамина - еще не гарантия, что он сможет выполнить свою функцию в организме. И если в одних случаях достаточно просто увеличить потребляемую дозу, то в другом это не даст никакого результата. Взять витамин В12 (кобаламин). По крови его транспортируют два белка-переносчика, но лишь один из них способен доставить его внутрь клеток. И если каким-то образом нарушен его синтез либо за счет вредных факторов произошли изменения в самом белке - сколько ни коли себе в мягкое место этого «красного» витамина, больше его станет только в крови, а вот в клетках, там где он, собственно, и нужен, будет ощущаться острейший дефицит.

Рассказывать о витаминах можно долго. Это поистине основа здоровой нормальной жизни каждого организма. Вопрос, принимать их или нет, не стоит. Это просто необходимо! Хотя бы потому, что в пище современного человека благодаря кулинарной обработке этих самых витаминов остается не так уж много. Скептикам рекомендую вооружиться калькулятором и не полениться подсчитать количество продуктов, необходимое для покрытия дневной нормы витаминов. Я лишь подскажу самые несуразные цифры. Для витамина В5 это 1 кг морской рыбы, либо 5 литров молока, либо 12 кг белокочанной капусты! А вот для В4 (холин) - 5 кг картошки либо 1,5 кг говядины! Напомню - это ежедневная доза! А? Выражение «Витаминов мне не надо, я ем салатики» рассматриваю как дурацкую шутку. Конечно, получая минимум витаминов, не помрешь. Сразу. Но здоровье подорвешь существенно.

Вопрос этот настолько важен, что иногда его решение берет на себя государство. Во многих странах витаминизируют молоко и молочные продукты. Американцы ввели обязательное добавление фолиевой кислоты в муку.

У меня тоже есть предложение. Бог не дал нам, белорусам, моря. Мы лишены свежих морепродуктов как основного источника незаменимых жирных кислот (витамин F). Именно тех, которые помогают северным народам избегать инфарктов, инсультов и прочих «радостей» цивилизации. И заметьте - без всяких салатиков! Не дав нам моря, провидение подарило нам лен. Жирные кислоты льняных семян запросто конкурируют с дарами холодных морей. Жаль, конечно, что льняное масло в нашей республике - экзотика. А вот в США льняное семя добавляют в школьные булочки к завтраку. Может, все-таки стоит прислушаться к ученым?

Автор- кандидат медицинских наук
Добавить комментарий
Проверочный код