Видео «БелГазеты»
Опрос онлайн
Ожидается, что декрет об обеспечительном депозите позволит бизнесменам не опасаться за свою свободу,если они выйдут за правовые рамки. Нужно просто заблаговременно положить не менее BYN50 тыс. на счет в Беларусбанке. От чего еще можно обезопасить граждан?
Количество проголосовавших: 58
от призыва в армию
 41.38%
от бедных родственников
 15.52%
от оплаты коммунальных услуг
 12.07%
от вредных привычек
 6.90%
от прохождения флюрографии
 24.14%
№17 (333) 29 апреля 2002 г. Экономика

СМОЛЕНСКИЙ КЕФИР НАМ НЕ НУЖЕН

29.04.2002
Марина ГУЛЯЕВА

№ 17 [333] от 29.04.02 - Результаты месячной проверки качества мясо-молочной продукции белорусских и иностранных производителей, инициированной Минсельхозпродом, стали известны на прошлой неделе. Всего проверено 97 предприятий. На 49 предприятиях из 64 (77%) предприятий, реализующих продукцию отечественного производства, установлены нарушения требований нормативной документации. Реализующих импортную - на 41 из 58 (70,7%).

Исследования показали, что, к примеру, количество витаминов и минеральных веществ, заявленных на упаковке молока Bio-max (Лианозовский молочный комбинат, Москва), не соответствует действительности. Фактическое содержание кальция при заявленном 121 мг / 100 г продукта составило 108 мг, при заявленном количестве магния в 14 мг / 100 г продукта оказалось

10,2 мг, витамина B - 0,05 мг/ 100 г вместо 0,13 мг.

Колбаса Останкинского мясокомбината вместо указанных 21,1 г жира содержала его в два раза меньше.

Качество белорусских продуктов также небезукоризненно. Колбаса вареная «Верес» первого сорта (Пинский мясокомбинат) не соответствовала требованиям стандарта по физико-химическим показателям.

Примеров отступлений по качеству и с той, и с другой стороны достаточно, но какими бы ни были результаты проверок Минсельхозпрода, вряд ли это позволяет сделать вывод, чья продукция - российская или белорусская - лучше. Белорусские производители стоят сегодня перед проблемой сбыта: в марте, по официальной статистике, запасы масла, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, выросли на 22%, сыра - в два раза, молочных консервов - в четыре. Российские переработчики говорят, что их не пускают на белорусский рынок, и в ближайшем будущем перед российской продукцией будет «поставлен барьер».

На вопросы корреспондента «Белорусской газеты» отвечает Семен ИОФФЕ, генеральный директор ОАО РОСА (Смоленский молочный комбинат).

- Насколько велики поставки смоленской продукции на белорусский рынок, и планирует ли комбинат увеличение объемов?

- С нашим комбинатом работает одна белорусская фирма. Она берет продукцию всего раз в неделю и не много, мы бы хотели больше. Москва, Санкт-Петербург, Самара берут значительно больше. Мы отправляем свое молоко даже в Норильск - самолетом. Наша продукция считается очень качественной, продукты ОАО РОСА вошли в список 100 лучших товаров России.

Справка «БГ». Среди 25 молочных комбинатов Смоленской области ОАО РОСА занимает первое место. В России Смоленский молочный комбинат входит в число 50 крупнейших перерабатывающих предприятий. Ассортимент предприятия насчитывает более 70 наименований. За три года выпуск молочной продукции увеличился в 1,7 раза, масла - в 1,5 раза, нежирной продукции - в 2,9 раза. Семен Иоффе - победитель российского конкурса «Менеджер России - 2001» в номинации «Пищевая промышленность».

- Что, на ваш взгляд, препятствует увеличению поставок?

- В Беларуси нет коммерческих структур. У нас сегодня молочные палатки работают, как аптечные киоски, 24 часа в сутки. Возле комбината ежедневно стоят 100 легковых машин, частники развозят нашу продукцию по городам и деревням. Знаете, какая разница должна быть между европейским магазином в городе и деревне? В городе должно продаваться 16 сортов сыра, а в деревне - на один меньше. Почему крестьяне не должны покупать йогурт, кефир? Наши крестьяне уже покупают, а ваши нет.

Мы бы очень хотели активнее работать с белорусским рынком, нам все позволяет это делать - и технические возможности, и объемы производства. Но нет желающих. Как-то участвовали на выставке в Витебске. Разложили продукцию, буклеты, но... Все пожимают плечами. Говорят, что хотелось бы, но они не могут, поскольку их заставляют продавать свое, белорусское, которое некуда девать. Не пускают нас на белорусский рынок.

- Как вы оцениваете уровень оснащенности белорусских молочных заводов и качество продуктов?

- Мне кажется, что качество российских молочных продуктов на голову выше белорусских. Мы используем самые современные технологии - к примеру, у нас израильская технология производства йогуртов, которая считается лучшей в мире. У нас есть такие линии, где человек вообще не нужен.

Концепция нашего завода - выпускать только «живую продукцию». Если срок реализации немецких йогуртов 6 месяцев, то срок хранения наших йогуртов - всего 14 дней в холодильнике.

На ваших предприятиях местами есть хорошее оборудование, потому что его еще когда-то покупало государство. Мы же все покупаем сами. И вообще все решаем сами - купить или не купить, поднять цену или опустить. Например, с 1 мая наш комбинат на 10% снижает цены. Также свободны в своем выборе хозяйства - руководитель одного из них привозит мне свое молоко за 100 км, потому что я предлагаю цену выше.

У нас тоже когда-то было, как у вас, - отпуск продукции только по нарядам. Но мы поломали эту систему. Я сказал: без денег ни по каким нарядам давать не буду, пока не будут платить. А сегодня мы работаем по предоплате.

- Вся белорусская цельномолочная продукция сегодня убыточна. С какой рентабельностью работает ваше предприятие?

- В прошлом году наша рентабельность составила 11,6%. Продукт должен стоить столько, во сколько он обходится производителю, а уже потом нужно искать внутренние резервы для снижения цены. Но диктовать цены нельзя. У нас Гайдару когда-нибудь поставят памятник, правда, когда умрет Зюганов. Гайдар отпустил цены.

Белорусские производители сегодня лишены самостоятельности. Один из ваших заводов делает сгущенное молоко в тюбиках, и я предложил ему дать молоко мне на продажу. Он говорит: «Не могу!» Другой ваш завод вместо того, чтобы полностью заниматься молоком, вынужден выпускать конфеты, потому что за счет этой продукции он выживает. Но так быть не должно.

- Вы бы хотели осуществить инвестиционный проект с каким-нибудь белорусским молочным заводом?

- Нет. Я бы хотел больше продавать своих товаров на вашем рынке. И потом, как можно что-то вкладывать, если у вас нестабильные законы?. На своем рынке я защищен, а у вас - нет.

- Перед белорусскими производителями поставлена задача не менее чем на 30% снизить цены, после чего товары должны стать более конкурентоспособными по сравнению с российскими. Как это скажется на поставках российской молочной продукции?

- Если переработчки снизят цены, то должны будут упасть и закупочные цены. Тогда вашим крестьянам совсем будет плохо при такой высокой цене на дизтопливо. Когда мне приходится встречаться с белорусскими руководителями хозяйств, то они нам откровенно завидуют, хотя вслух об этом в своей стране сказать не могут.

Я не думаю, что вам удастся значительно снизить цены. Но российской продукции больше не станет - ваша власть поставит барьеры.
Добавить комментарий
Проверочный код